Mis nyuj khov sib xyaw ua ke pasteurizer thiab homogenizer

Kev kho cua sov yog qhov tseem ceeb hauv cov dej khov khov, tshwj xeeb tshaj yog thaum lub sijhawm ua haujlwm thiab mis ntxhov. Cov pasteurization ua kom huv si cov khoom noj kom huv, thiab thaum qhov kub thiab txias txog 40-85 degrees Celsius, ua kom cov kab mob loj. Ib qho ntxiv, thaum lub sijhawm ua cov txheej txheem pasteurization, cov hmoov thiab qab zib yog tag nrho cov roj thiab cov khoom siv dag zog nrog lwm cov ntaub ntawv los ua cov qauv zoo.

Cov txheej txheem kev laus yog cov txheej txheem ntawm kev sib xyaw ua ke rau hauv cov nqi ntawm cov khoom noj khov, tso cai ntau cov khoom sib txuas ntawm qib molecular. Cov txheej txheem no yuav siv sij hawm los xyuas kom meej cov qauv thiab saj ntawm cov mis nyuj khov.

Txawm li cas los xij, tsis yog txhua lub mis khov yog qhov tsim nyog rau kev kho cua sov. Rau cov mis nyuj khov tsis muaj mis nyuj thiab cov txiv hmab txiv ntoo, kua txiv, tshuaj ntxuav kom huv si, thiab kho kom sov tuaj yeem cuam tshuam lawv qab. Yog li no, cov mis nyuj khov no feem ntau npaj nrog cov mis tso quav mis me, uas yog tom qab ntawd tov nrog lwm cov khoom xyaw kom tswj tau cov txiv hmab txiv ntoo thiab txhim kho nws cov qauv kev nyab xeeb.